節約糧食就是減排智慧食堂踐行節儉綠色風減少碳排放

少浪費一斤糧食至少就能減少兩斤碳排放！你知道嗎？
古人云：“一粥一飯，當思來之不易，半絲半縷，恒念物力維艱�！�
節約糧食從文明餐桌開始，智慧食堂踐行節儉綠色風

在新冠疫情、氣候變化和軍事沖突的多重打擊下，全球糧食的生產和供應正面臨嚴重的危機。據世界糧食計劃署給出的報告稱，全球大約有3.45億人正面臨吃不上飯的困難，而有超過8.28億人每晚都餓著肚子睡覺。

在去年十三屆全國人大常委會第二十八次會議29日表決通過《反食品浪費法》，可獎勵“光盤行動”消費者，點餐浪費可收廚余垃圾處理費等措施。據聯合國糧農組織（FAO）統計數據，全球每年浪費的糧食量高達16億噸，由此可產生33億噸的碳排放量，進行粗略計算大約每浪費1斤糧食，就會多排放超過2斤的二氧化碳。

智慧食堂助力光盤，賦能糧食節約
智慧食堂是基于物聯網、大數據和移動互聯網技術實現食堂精細管控、自助售賣、數據運營分析的食堂運營體系。智慧食堂自助餐線采用智能稱重系統、一菜一價、無感支付的結算方式。智慧食堂以場景為載體連接用戶，實現食堂數字化升級，助力食堂經營者精細化管控，廣泛應用于有學校，政企單位，醫院，園區等食堂。

消費者可以按自己的喜好進行自主選餐，想吃什么打什么，想吃多少打多少，按需取餐，減少糧食浪費，助力光盤行動。并且這種智能自助餐線的菜品選擇更豐富，少量多菜，進行科學就膳，營養更均衡，實現個性化就餐。取餐結束后15分鐘后系統自動結賬，不僅有效節省排隊支付時間，而且提升用餐舒適度和效率。用餐結束后，系統會自動推送此次消費訂單明細，清晰了解自己攝入的營養成分和隨時查看營養管理歷史數據。

智慧食堂從根源解決浪費問題
智慧食堂管理系統對每天的銷售數據會形成圖形化報表，便于食堂、餐廳經營者進行數據分析。通過后臺系統，精準了解到哪些菜品比較受歡迎，哪些菜品剩余的比較多，實時了解當前銷售情況，根據后臺數據進行科學化采購，精準備料備餐，從根源上減少浪費問題。智慧食堂不僅節省人工成本，并且減少廚余垃圾，節省糧食，助力食堂降本增效。